2016.08.30 Tuesday
8月30日 今日の給食
☆今日の献立☆
・わかめご飯
・さけの照り焼き
・夏野菜煮浸し
・オクラ納豆
・味噌汁(小松菜、人参)
今日はさけの照り焼きです。
くわんねの鮭の切り身をお湯洗いして下処理し、照り焼きタレをまぶしてガスオーブンで焼き上げました。
しっとりした焼き具合の鮭は身がぱさつかず、子ども達にも食べやすい食感です。
夏野菜の煮浸しは旬のナスとズッキーニ、かぼちゃを素揚げしたものを昆布ベースのだしに浸して煮含めました。
しっかり素揚げした夏野菜はコクがでて甘くいい香り、昆布の旨味が染みてしみじみした美味しさです。
夏の食欲が落ちた時に嬉しいわかめご飯に、オクラ納豆を添えました。
ねばねば元気がでる組み合わせはみんな大好き♪
たくさん食べてくれました。
そして今日はくるみ組がプランターでとったナスをクッキングです。
ナスを薄く切って
アクを洗い流したナスに少し塩をいれて
もみもみもみもみ
でてきた水もぎゅっと絞って水気をきります
すし酢を入れて浅漬けにしました
お味は…
苦手だったり
おいしく食べられたり
おかわりもしたよ
夏もそろそろ終わりの頃、日差しをいっぱい浴びて育ったナスのクッキングでした。
ごちそうさまでした!
by りか&みい&たま&まり