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もあな保育園の給食とおやつ

もあな保育園で、こどもたちが食べている毎日の給食とおやつをご紹介します。

8月30日 今日の給食

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    ☆今日の献立☆

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    ・わかめご飯

    ・さけの照り焼き

    ・夏野菜煮浸し

    ・オクラ納豆

    ・味噌汁(小松菜、人参)

     

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    今日はさけの照り焼きです。

    くわんねの鮭の切り身をお湯洗いして下処理し、照り焼きタレをまぶしてガスオーブンで焼き上げました。

    しっとりした焼き具合の鮭は身がぱさつかず、子ども達にも食べやすい食感です。

     

    夏野菜の煮浸しは旬のナスとズッキーニ、かぼちゃを素揚げしたものを昆布ベースのだしに浸して煮含めました。

    しっかり素揚げした夏野菜はコクがでて甘くいい香り、昆布の旨味が染みてしみじみした美味しさです。

     

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    夏の食欲が落ちた時に嬉しいわかめご飯に、オクラ納豆を添えました。

    ねばねば元気がでる組み合わせはみんな大好き♪

    たくさん食べてくれました。

     

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    そして今日はくるみ組がプランターでとったナスをクッキングです。

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    ナスを薄く切って

     

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    アクを洗い流したナスに少し塩をいれて

     

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    もみもみもみもみ

    でてきた水もぎゅっと絞って水気をきります

     

    すし酢を入れて浅漬けにしました

    お味は…

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    苦手だったり

     

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    おいしく食べられたり

     

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    おかわりもしたよ

     

    夏もそろそろ終わりの頃、日差しをいっぱい浴びて育ったナスのクッキングでした。

     

    ごちそうさまでした!

     

     by りか&みい&たま&まり


    3月18日 今日の献立

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      ☆今日の献立☆
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      ・麦雑穀ご飯
      ・車麩のトマト煮
      ・青菜と厚揚げコーンソテー
      ・ブロッコリーじゃこポン
      ・味噌汁(大根、人参、油揚げ)

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      今日はベジの日、車麩のトマト煮です。
      オーサワの完全粉の車麩を熱湯で戻して洗い、水気をぎゅっと絞って野菜と一緒に炒めてトマトベースで煮込みました。
      さわやかな口当たりに野菜のやさしい甘さがあり、車麩に味が染みて美味しい一品です。

      青菜と厚揚げコーンソテーは小松菜を切ってから水に晒し、軽く湯がいてから使っています。
      小松菜のアクを抜いて子ども達に食べやすいよう下処理してから、厚揚げと一緒に好きなコーンと合わせて炒めています。
      そのまま食べてももちろん美味しいけど、トマト味のおつゆと絡めてもいい組み合わせです。

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      ご飯にはたっぷりのブロッコリーじゃこポンを添えて頂きます。
      こんなに!と思っても炒めたじゃこのコクとポン酢の爽やかさで人気のブロッコリーメニューなんです。

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      エプロンのくるみ組…今日はクッキングの日でした!

      お昼ご飯前に、わくわくしながらクッキングをしていました。
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      材料の小麦粉とバターと砂糖を袋の中でよーく混ぜ混ぜ、少し豆乳で硬さ調整して…

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      にこにこまんまる

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      美味しそうに焼けたのは…

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      さくさくクッキーでした!
      ご家族みんなで美味しく召し上がれ♪
      つまみ食いも「おいしい!」と嬉しい声が聞こえてきました。

      ☆おやつ☆
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      ・かわり大学芋

      大学芋の中にさくさくぽりぽりの素揚げしたいりこも入っています。
      甘いしょっぱいが後を引く美味しさです♪

      ごちそうさまでした!

       by りか&みい&まり

      1月26日 今日の給食

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        ☆今日の献立☆
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        ・ゆかりご飯
        ・さばの醤油麹竜田
        ・昆布と青菜の煮浸し
        ・切干とわかめの酢の物
        ・味噌汁(大根、小葱)

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        今日はさばの醤油麹竜田です。
        くわんねのさばの切り身を湯洗いして臭みをとり、もあな保育園で作った醤油麹で下味をつけて片栗粉をまぶし、高温の油でからりと揚げました。
        皮はパリパリ、中はしっとりふんわり、醤油の香ばしさとさばの美味しさが嬉しい一品です。

        昆布と青菜の煮浸しは、もあな保育園手作りの昆布の佃煮と、新鮮な小松菜を一緒に煮浸しにしています。
        小松菜の甘みや歯ごたえに昆布の旨味があわさって、ご飯と一緒に食べたくなります。

        切干とわかめの酢の物は蒸し煮した切干大根とさっと茹でた胡瓜に、生活クラブのすし酢と白すり胡麻で味付けしています。
        オーサワの切干大根の風味と甘みでさっぱりと食べやすくしているのですが、ちょっと好き嫌いが別れる一品です。
        好きな子はぱくぱく!苦手な子は慎重に食べている様子。

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        そして今日は、くるみ組待望のおむすびクッキングです♪
        三角巾とエプロンをしてスタンバイしたくるみ組、手に少しの塩水をつけてからご飯を乗せて一生懸命握っていました。
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        べたべたべた。

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        ぎゅっぎゅ、色がちがうゆかりご飯もおむすびに。

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        手に付いたご飯もおいしく食べちゃう♪
        色々な形のおむすびができていました。

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        最後はおかずも一緒に全部ぺろりといただきます。
        いつもはお米が苦手な子もたくさん食べてくれました!
        楽しかった様子、良かったです。

         by ぽん&みい&たま&まり

        8月12日 今日の給食

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          ☆今日の献立☆
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          ・麦雑穀ご飯
          ・鶏団子春雨煮
          ・青菜とじゃが芋塩炒め
          ・キャベツじゃこポン
          ・味噌汁(大根、小葱)

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          今日は鶏団子春雨煮です。
          ふわふわの鶏ひき肉にお豆腐や長葱のみじん切りを入れ、キャベツや野菜の旨味がでたスープで春雨と一緒に煮含めました。
          口当たりもやわらかく、鶏の風味をたっぷり吸った春雨が嬉しい一品です。

          青菜じゃが芋塩炒めはじゃが芋のほくほくの食感と、小松菜の味が相性良く青菜もおいしく食べられます。
          白すり胡麻も一緒に炒めるのがコクがでるポイントです。

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          ご飯にはキャベツじゃこポンをそえていただきます。
          さっぱりした後口とじゃこの香ばしさが食欲をそそります。

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          ごちそうさまでした!

           by ぽん&みい&まり

          10月17日 今日の給食

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            ☆今日の献立☆
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            ・麦雑穀ご飯
            ・車麩のナゲット
            ・小松菜のお浸し
            ・人参胡麻和え
            ・ぬか漬け(胡瓜、蕪)
            ・すい物(わかめ、小葱、麩)

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            今日はベジの日、車麩のナゲットです。
            さくさくカラッと揚がった車麩は、下味のしょうがの風味が決め手!
            軽い食感がみんなに人気で、ペロリと食べちゃいました。

            小松菜のお浸しは昆布の風味で、青菜が苦手でもおいしくいただけます。
            今が旬の小松菜、地元都筑区でとれた新鮮で甘いお野菜です。

            人参胡麻和えも蒸し煮しただけでとっても甘い♪
            胡麻をからめるだけでお野菜が嬉しい一品になります。

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            もあな特製ぬか漬けと一緒に、さっぱりと召し上がれ。

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            ごちそうさまでした!

             by りか&みい&まり

            10月24日『おつき団子』

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               らっこ組、いるか組、くじら組さんでクッキングをしました。
              今日は『お月見団子』を作りました。


              粉をコネコネ、お団子をくるくる、丸い形にしました。
              白、緑(よもぎ)、黄色(くちなし)3色団子にしました。



              美味しそうに出来上がりました。
              みんな丸にするの上手でした。











              みんな「おいしい!!」と食べていました!!



              楽しく、美味しい時間でしたね☆

                                              Yui&emi



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