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もあな保育園の給食とおやつ

もあな保育園で、こどもたちが食べている毎日の給食とおやつをご紹介します。

4月28日 今日の給食

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    ☆今日の献立☆

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    ・麦雑穀ご飯

    ・車麩ナゲット

    ・春雨サラダ

    ・昆布と青菜のお浸し

    ・味噌汁(玉葱人参)

     

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    今日は「車麩のナゲット」でした。全粒粉の車麩をお湯で戻し、しょうが、醤油で味付けし薄力粉をまぶして揚げました。横には「春雨サラダ」を添えました。茹でた春雨に人参、きゅうり、きくらげ、キャベツを合わせ、ポン酢、ごま油、白すりごまで和えました。揚げ物に相性のよいさっぱりしたサラダです。

     

     

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    ご飯には「昆布と青菜の煮浸し」を添えました。小松菜にもあな保育園特製の昆布の佃煮と油揚げを加えました。

     

    ☆今日の離乳食(後期)

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    ・軟飯

    ・車麩しょうゆ煮

    ・青菜おかか和え

    ・味噌汁

     

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    ☆今日のおやつ☆

    ・ツナマヨトースト

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    今日は、天気もよく気持ちのよい一日でした。

    明日からゴールデンウィークです。みんな元気に過ごしてね。

     

     by あき&みい&たま


    4月27日 今日の給食

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      ☆今日の献立☆

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      ・ゆかりご飯

      ・さけの西京焼き

      ・じゃが芋とコーン塩炒め

      ・キャベツじゃこポン

      ・味噌汁(切干大根小葱)

       

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      今日は「さけの西京焼き」でした。湯洗いしたさけを、しょうが、みりん、みそなどに漬けこみオーブンで焼きました。湯洗いをしているので魚の臭みもなく、調味液に浸けこんで焼くのでしっとりしています。

      横には「じゃが芋とコーンの塩炒め」を添えました。じゃが芋ととうろもこし、小松菜を炒めて白すり胡麻で調味しました。シンプルな味付けなので、じゃが芋自体の味を感じられるメニューです。

       

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      ご飯には、「キャベツじゃこポン」を添えました。茹でたキャベツをよく絞り、ごま油でカリカリにしたじゃことポン酢で和えました。さっぱりしてお魚に副菜としてよく合います。

       

      ☆今日の離乳食(後期)

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      ・軟飯

      ・さけの味噌煮

      ・ゆでじゃが芋

      ・キャベツ浸し

      ・味噌汁

       

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      離乳食もよく食べるようになりました!

       

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      お魚はみんなの好きなメニューです。ゆかりご飯もよく食べます。

       

       by あき&ぽん&みい&たま


      4月26日 今日の給食

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        ☆今日の献立☆

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        ・麦雑穀ご飯

        ・鶏の治部煮風

        ・さつま芋ごま和え

        ・ぬか漬け(キャベツ、人参)

        ・味噌汁(あおさ長葱)

         

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        今日は「鶏の治部煮風」でした。鶏もも肉とにんじんを干ししいたけと昆布出汁で煮て、厚揚げ、さやいんげんを加え、調味しました。鶏もも肉に旨味がギュッと詰まっています。横には、「さつま芋のごま和え」をそえました。塩を入れて蒸し煮したさつま芋に白すり胡麻を和えました。シンプルですが、蒸し煮したさつま芋は甘さが凝縮され、白すり胡麻の風味で食欲をそそります。

         

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        ご飯には、キャベツと人参のぬか漬けを添えました。ぬか漬けですが、千切りにしているのでサラダ感覚で食べられます。

         

        ☆今日の離乳食☆

        ・軟飯

        ・鶏と野菜醤油麹煮

        ・茹でさつま芋

        ・みそ汁

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        ピカピカだね!

         

        ☆今日のおやつ☆

        ごぼうのポタージュ&六穀クラッカー

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        玉葱、じゃがいも、にんじん、ゴボウを野菜ブイヨンで煮て、ミキサーにかけ、豆乳と合わせ塩で調味しました。野菜の甘みがおいしいスープです。

         

         by ゆい&みい&たま


        4月25日 今日の給食

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          ☆今日の献立☆

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          ・十六雑穀ご飯

          ・ポークカレー

          ・コールスロー

          ・星形人参

          ・コーンスープ

           

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          今日は「ポークカレー」でした。豚肉、じゃがいも、にんじん、玉葱の定番の具ですが、味付けは、カレー粉やトマトピューレなどに加えて、しょうがや玄米みそを加えています。とろみは玄米粉を使用しているのでサラッとしています。

           

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          「コールスロー」は、キャベツ、玉葱を茹で、ミックスベジタブルと合わせ、豆乳マヨネーズ、粒入りマスタードなどで調味しました。

           

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          「コーンスープ」はコーンクリーム缶に玉葱、わかめを昆布だし、野菜ブイヨンで煮て片栗粉でとろみをつけました。

           

          ☆今日の離乳食(後期)☆

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          ・軟飯

          ・豚肉と野菜にスープ煮

          ・キャベツお浸し

          ・コーンスープ

           

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          ☆今日のおやつ☆

          フルーツヨーグルト&十穀シリアル

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          みんなの大好きなおやつです。

           

           by ゆい&ぽん&たま


          4月24日 今日の給食

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            ☆今日の献立☆

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            ・麦雑穀ご飯

            ・豚肉とキャベツの旨煮

            ・おからマッシュポテト

            ・小松菜のおかか和え

            ・味噌汁(豆腐長葱わかめ)

             

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            今日は「豚肉とキャベツの旨煮」でした。たっぷりの春キャベツと豚肉、玉葱、にんじん、はるさめを野菜ブイヨンで煮、しょうが、しょうゆなどで調味し、仕上げにごま油を加えました。

            横には、「おからマッシュポテト」を添えました。

             

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            ご飯には「小松菜のおかか和え」を添えました。小松菜とにんじんをゆで、しょうゆとかつお節で和えたシンプルなメニューです。

            小松菜は少しくたっとするくらいに茹でています。子どもたちには歯ごたえがあるより、やわらかい食感の方が青菜は進みがよいです。

             

            ☆今日の離乳食(後期)

            ・軟飯

            ・豚肉とキャベツの煮物

            ・おからマッシュ

            ・小松菜おかか和え

            ・味噌汁(上澄み)

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            「豚肉とキャベツの煮物」に入っている春雨はつるっとして食べやすいようです。

             

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            「見て、ピカピカだよ!」って見せてくれます。

             

            ☆今日のおやつ☆

            マカロニきなこ

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            お休み明けの月曜日、しっかり食べて遊んでたくさん寝て、調子を整えてね。

             

             by ぽん&あき&みい&たま


            4月21日 今日の給食

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              ☆今日の献立☆

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              ・麦雑穀ご飯

              ・鶏のてりやき

              ・キャベツといんげんおかかマヨ

              ・青菜じゃこポン

              ・味噌汁(わかめ麩)

               

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              今日は「鶏のてりやき」でした。湯洗いした鶏もも肉にしょうゆ、みりん、なたね油、薄力粉をまぶしてオーブンで焼きました。薄力粉をまぶしているので、肉汁が流れ出ずジューシーに仕上がります。

              横には「キャベツといんげんおかかマヨ」をのせました。茹でたキャベツ、にんじん、いんげんを豆乳マヨネーズ、粒入りマスタード、白すり胡麻、かつお節で和えました。

               

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              ご飯には「青菜じゃこポン」を乗せました。茹でた小松菜になたね油でカリカリにしたじゃこを混ぜ、しょうゆで和えました。

               

              ☆今日の離乳食(後期)☆

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              ・軟飯

              ・鶏の醤油麹煮

              ・青菜お浸し

              ・味噌汁(麩)

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              ☆今日のおやつ☆

              りんごとプルーンのケーキ

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              薄力粉、完全粉、コーンフラワー、りんごのすりおろし、プルーン、豆乳、なたね油で作りました。素精糖も使っていないので、りんごとプルーンの甘みが味わえるケーキです。

               

               今週もたくさん遊んで、たくさん食べました。

               

               by あき&みい&たま

               


              4月20日 今日の給食

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                ☆今日の献立☆

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                ・麦雑穀ご飯

                ・春野菜のひき肉炒め

                ・粉ふき芋

                ・ぬか漬け(きゅうり、人参)

                ・味噌汁(ほうれん草、長葱、豆腐)

                 

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                今日は「春野菜のひき肉炒め」でした。春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、黄ピーマン、緑豆もやし、さやいんげんをひき肉と炒めてカレー粉で味付けしました。野菜の甘みが引き立っています。横には粉ふき芋を添えました。

                ご飯には、もあな保育園特製のぬか床で漬けたきゅうりとにんじんのぬか漬けを添えました。

                 

                ☆今日の離乳食(後期)

                ・軟飯

                ・野菜の豚そぼろ煮

                ・粉ふき芋

                ・味噌汁(上澄み)

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                カレー味はみんな好きなようで、ご飯も進みました。

                 

                ☆今日のおやつ☆

                トマトパスタ

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                にんにくで炒めた玉ねぎ、にんじんをトマトピューレなどで調味し、パスタに味が良くしみこむように和えています。しっかり酸味のあるトマト味で本格的な味ですが、みんな大好きです。

                 

                今日農家さんからたくさんのたけのこが届き、みんなで皮むきをしました!

                ふわふわの皮を剥くのが楽しかったようです。いい香りもしていました。

                 

                 by あき&ぽん&みい&たま

                 


                4月19日 今日の給食

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                  ☆今日の献立☆

                  ・麦雑穀ご飯

                  ・さばの醤油麹竜田

                  ・切干とわかめの酢の物

                  ・長ひじきの煮物

                  ・味噌汁(玉葱小松菜)

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                  今日は「さばの醤油麹竜田」でした。湯あらいして臭みを取ったさばをもあな保育園特製の醤油麹に漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げました。魚の揚げ物はみんなの大好きなメニューです。

                  横には「切干とわかめの酢の物」を添えました。水で戻した切干大根を柔らかく蒸し煮し、サッと茹でたきゅうりとわかめを合わせすし酢と白すり胡麻で和えました。

                   

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                  ご飯には「長ひじきの煮物」をのせました。水で戻した長ひじきと干ししいたけを変わらかくなるまで煮てからにんじん、素精糖、みりん、料理酒を加え、仕上げにしょうゆで調味しました。長ひじきはねっとりして味がよく浸み込みます。

                   

                  ☆今日の離乳食(後期)

                  ・軟飯

                  ・さわらのくず煮

                  ・長ひじき煮

                  ・切干大根の和え物

                  ・味噌汁(上澄み)

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                  ☆今日のおやつ☆

                  さつま芋蒸しパン

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                  ほんのり甘いさつま芋蒸しパンです。上に乗せた黒ごまをアクセントです。

                   

                   by ゆい&みい&たま


                  4月18日 今日の給食

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                    ☆今日の献立☆

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                    ・麦雑穀ご飯

                    ・鶏団子春雨煮

                    ・じゃが芋と青菜磯炒め

                    ・いんげんと人参ポン酢和え

                    ・味噌汁(わかめ麩)

                     

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                    今日は「鶏団子春雨煮」でした。鶏ひき肉に、木綿豆腐、長葱、玄米みそ、片栗粉をいれて良く練り、オーサワジャパンの野菜ブイヨンで煮込み、キャベツ、にんじん、春雨、生姜汁もたっぷり加え塩で調味し、仕上げにごま油を加えました。

                    やさしい塩味で鶏肉の旨味も加わり食べやすいです。

                    横には、「じゃが芋と青菜磯炒め」を添えました。塩と油で炒めたじゃが芋と小松菜を白すり胡麻と青のりで和えました。青のりの香りが食欲をそそります。

                     

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                    ご飯には「いんげんとにんじんポン酢和え」を添えました。やわらかくなるまでゆでたいんげんとにんじんをかつお節とポン酢で和えたシンプルな一品です。優しい酸味とかつお節のコクでご飯が進みます。

                     

                    ☆今日の離乳食(後期)

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                    ・軟飯

                    ・鶏そぼろくず煮

                    ・じゃが芋と青菜煮

                    ・味噌汁(上澄み)

                     

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                    ☆今日のおやつ☆

                    おむすび(ゆかり昆布)

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                    麦雑穀ご飯に、ゆかりともあな保育園特製の昆布の佃煮を混ぜ込みにぎりました。

                     

                    今日は、夕べの豪雨がうそのように晴れて気持ちのいい一日でした。

                     

                     by ぽん&あき&たま


                     


                    4月17日 今日の給食

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                      ☆今日の献立☆

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                      ・麦雑穀ご飯

                      ・塩麻婆豆腐

                      ・青菜とじゃが芋塩炒め

                      ・納豆春巻き

                      ・味噌汁(長葱人参)

                       

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                      今日はみんなの大好きな「塩麻婆豆腐」と「納豆春巻き」でした。塩麻婆豆腐はたっぷりの長葱を生姜と一緒に炒め、昆布だしとオーサワの中華だしで煮込み、絹こし豆腐を加え、片栗粉でとろみをつけました。

                      納豆春巻きは、納豆、じゃこ、焼き海苔、こねぎをしょうゆで味付けし、春巻きの皮を包んで揚げました。納豆と焼き海苔が香ばしく香ります。

                      「青菜とじゃが芋塩炒め」は、じゃがいもとたっぷりの小松菜を炒めて塩で味付けし、白すりごまでまぶしたシンプルなメニューなので、それぞれの素材を味わえます。

                       

                      ☆今日の離乳食(後期)

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                      ・軟飯

                      ・豆腐くず煮

                      ・青菜とじゃが芋煮

                      ・味噌汁(上澄み)

                       

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                      たくさん食べてね。

                       

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                      保育参加のママがいて、にぎやか。

                       

                      ☆今日のおやつ☆

                      ・お好み焼き

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                      薄力粉、おから、あおのり、キャベツ、長葱、にんじん、じゃこを混ぜ込んで焼きました。

                      ソースは豆乳マヨネーズと中濃ソースです。

                       

                       今日、筍が出ているのを見かけました!春ですね。

                       

                       by あき&ぽん&みい&たま


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